DomKuchnieindyjski

Kuchnia indyjska: świat smaków i tradycji

Kuchnia indyjska od wieków jest chwalona za bogactwo smaków, przypraw i unikalnych technik gotowania. To kuchnia przesiąknięta tradycją, która z biegiem czasu ewoluowała, wprowadzając nowe smaki i składniki. Od kremowych korm z północnych Indii po pikantne curry z południa, kuchnia indyjska oferuje niezrównany świat smaków. Ale nie chodzi tylko o smak – indyjskie jedzenie to także wrażenia. Niezależnie od tego, czy chodzi o dzielenie się thali z przyjaciółmi i rodziną, czy też delektowanie się gorącą dosą na ulicach Bombaju, indyjskie jedzenie należy smakować i cieszyć się nim. Wraz z rozwojem indyjskich restauracji i food trucków w miastach na całym świecie odkrywanie różnorodnego i pysznego świata kuchni indyjskiej nigdy nie było łatwiejsze. Wybierz się zatem w kulinarną podróż, która zabierze Cię od tętniących życiem ulic Delhi po spokojne rozlewiska Kerali i odkryj, dlaczego tak wielu uwielbia indyjskie jedzenie.

Odmiany regionalne i popularne dania indyjskie

Kuchnia indyjska jest niezwykle różnorodna, a każdy region kraju ma swoje własne, niepowtarzalne smaki, składniki i techniki gotowania. Do najpopularniejszych kuchni regionalnych należą:

Kuchnia północnoindyjska

Kuchnia północnoindyjska charakteryzuje się bogatymi, kremowymi daniami i wykorzystaniem produktów mlecznych, takich jak ghee i paneer. Do najpopularniejszych dań z tego regionu należą:

Kurczaka w maśle

Kurczak maślany to kremowe danie na bazie pomidorów, składające się z kawałków kurczaka bez kości marynowanych w mieszance jogurtu i przypraw. Następnie kurczaka gotuje się w bogatym sosie pomidorowo-śmietanowym, doprawianym mieszanką przypraw, takich jak kminek, kolendra i garam masala.

Chole Bhature

Chole bhature to popularne danie śniadaniowe w północnych Indiach, które składa się z pikantnej ciecierzycy (chole) i smażonego w głębokim tłuszczu chleba (bhature). Ciecierzycę gotuje się z mieszanką przypraw, takich jak kminek, kolendra i kurkuma, i często podaje się ją z kleksem jogurtu i dodatkiem pikli.

Kuchnia południowoindyjska

Kuchnia południowoindyjska znana jest z pikantnych i aromatycznych potraw oraz użycia takich składników, jak kokos, tamaryndowiec i liście curry. Do najpopularniejszych dań z tego regionu należą:

Dosa

Dosa to chrupiący, pikantny naleśnik zrobiony z ciasta z sfermentowanego ryżu i soczewicy. Zwykle podaje się go z pikantnym nadzieniem ziemniaczanym oraz różnymi chutneyami i sambarem (aromatyczną zupą z soczewicy).

Idli

Idli to miękkie, puszyste ciasto gotowane na parze z ciasta z sfermentowanego ryżu i soczewicy. Zwykle podaje się go z różnymi chutneyami i sambarem i jest popularnym daniem śniadaniowym w południowych Indiach.

Kuchnia zachodnioindyjska

Kuchnia zachodnioindyjska charakteryzuje się wykorzystaniem owoców morza i kokosa, a także ostrymi i pikantnymi smakami. Do najpopularniejszych dań z tego regionu należą:

Vindaloo

Vindaloo to pikantne i pikantne curry przygotowywane z wieprzowiny, kurczaka lub jagnięciny, aromatyzowane mieszanką przypraw, takich jak kminek, kolendra i czerwone chilli. Danie podaje się zazwyczaj z ryżem lub pieczywem.

Dhokla

Dhokla to gotowana na parze przekąska przygotowywana z ciasta z sfermentowanego ryżu i ciecierzycy. Zwykle jest aromatyzowany mieszanką przypraw, takich jak kminek, kolendra i kurkuma, i często jest podawany z pikantnym chutneyem.

Kuchnia wschodnioindyjska

Kuchnia wschodnioindyjska charakteryzuje się użyciem oleju musztardowego i ryb, a także słodko-kwaśnymi smakami. Do najpopularniejszych dań z tego regionu należą:

Chingri Malai Curry

Curry Chingri Malai to kremowe i aromatyczne curry przygotowywane z krewetek, mleka kokosowego i mieszanki przypraw, takich jak kminek, kolendra i kurkuma. Danie podaje się zazwyczaj z ryżem lub pieczywem.

Litti Chokha

Litti chokha to popularna przekąska we wschodnich Indiach, składająca się z prażonych kulek pszennych (litti) nadziewanych mieszanką prażonej mąki gramowej i przypraw. Kulki są zazwyczaj podawane z pikantną chokhą (danie z puree warzywnym).

indyjski Pomysły na posiłki
Kabobs mięsny i ziemniaczany

Kabobs Meat 'n' Potato to danie główne dla 4 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 27 g białka , 5 g tłuszczu i łącznie 268 kalorii . Za 2,71 USD za porcję ten przepis pokrywa 22% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Mieszanka przyprawy do steków, wody, pomidorków koktajlowych i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak pyszny. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut . Jest to dobra opcja, jeśli przestrzegasz diety bezglutenowej, bezmlecznej i pełnej 30 . Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał całkiem niezły wynik łyżką wynoszący 72% . Użytkownicy, którym spodobał się ten przepis, polubili także Kotlety Ziemniaczane (Indyjskie Naleśniki Ziemniaczane Nadziewane Mięsem) , Szaszłyki Stekowo-Ziemniaczane oraz Szaszłyki Stekowo-Ziemniaczane .

Pikantne Burgery Z Jogurtem Ogórkowym

Przyprawione burgery z jogurtem ogórkowym mogą być dobrym przepisem na poszerzenie repertuaru dań głównych. Z tego przepisu wychodzą 4 porcje zawierające 429 kalorii , 36 g białka i 20 g tłuszczu każda. Za 2,91 USD za porcję ten przepis pokrywa 22% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 2 osoby były pod wrażeniem tego przepisu. Ten przepis jest typowy dla kuchni amerykańskiej. Ten przepis z Foodnetwork wymaga procentu mielonej wołowiny, oliwy z oliwek, czosnku i kolendry. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 25 minut . Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 58% . Ten wynik jest solidny. Spróbuj indyjskich burgerów z kurczakiem z jogurtową sałatką ogórkową , burgerów jagnięcych z indyka z sosem jogurtowo-ogórkowym i burgerów jagnięcych z czosnkiem i fetą z sosem ogórkowo-jogurtowym, aby zobaczyć podobne przepisy.

Przyprawiona Ciecierzyca (Chole)

Indyjskich przepisów nigdy za wiele, więc wypróbuj pikantną ciecierzycę (Chole). Za 1,1 dolara za porcję otrzymasz danie główne dla 4 osób. Dbasz o swoją sylwetkę? Ten bezglutenowy, bezmleczny, lakto ovo wegetariański i wegański przepis zawiera 304 kalorie , 12 g białka i 11 g tłuszczu na porcję. 4 osoby uznały ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Jeśli masz pod ręką fasolę garbanzo, cebulę, sok z cytryny i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jest dostarczany przez Allrecipes. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 55 minut . Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał całkiem niezły wynik łyżką wynoszący 77% . Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Przyprawiona ciecierzyca (Chole) , palak chole , jak zrobić palak chole | ciecierzyca szpinakowa i indyjska Khatte Chole (ciecierzyca ostra i kwaśna) .

Tofu Vindaloo

Tofu Vindaloo może być właśnie indyjskim przepisem, którego szukasz. Z tego przepisu składa się 6 porcji zawierających 418 kalorii , 15 g białka i 29 g tłuszczu każda. Za 1,94 USD za porcję ten przepis pokrywa 23% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis zachwycił 75 osób. Mieszanka cebuli, fasoli garbanzo, grzybów i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak przepyszny. Najlepiej sprawdza się jako danie główne, a jego przygotowanie zajmuje około 1 godziny . Jest dostarczany przez Allrecipes. Jest to dobra opcja, jeśli przestrzegasz diety bezglutenowej, bezmlecznej, laktoowowegetariańskiej i wegańskiej . Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 87% , to danie jest niesamowite. Podobne przepisy obejmują Tofu Vindaloo , Tofu Vindaloo i Tofu Vindaloo .

Jagnięcina z zieloną cebulą (danie północnochińskie)

Jagnięcina z zieloną cebulą (danie północnochińskie) może być dobrym przepisem na poszerzenie zestawu przepisów na danie główne. Z tego przepisu składają się 2 porcje zawierające 658 kalorii , 38 g białka i 53 g tłuszczu każda. Za 3,32 USD za porcję ten przepis pokrywa 23% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis z Allrecipes wymaga proszku z kurczaka, posiekanego czosnku, octu i sosu sojowego. 1 osoba przygotowała ten przepis i zrobi go jeszcze raz. Jest to dość drogi przepis dla fanów kuchni chińskiej. Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową i bezmleczną . Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut . Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 61% , to danie jest solidne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać także takie przepisy, jak klopsiki jagnięce z północnych Indii , jajka pieczone w stylu północnoindyjskim z zieloną harissą i naan oraz puree z jagnięciny i karmelizowanej cebuli z Kolorado z esencją kopru jagnięcego .

Ratatuj jagnięcy

Przepisów na dania główne nigdy za wiele, więc wypróbuj jagnięce ratatouille. Jedna porcja tego dania zawiera około 16 g białka, 27 g tłuszczu i łącznie 437 kalorii. Ten przepis przeznaczony jest dla 6 osób i kosztuje 1,97 USD za porcję. Ten przepis z Taste of Home ma 1 fanów. Udaj się do sklepu i kup cukinię, grzyby, pomidory i kilka innych rzeczy, aby przygotować je dzisiaj. To niedrogi przepis dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 50% wyniku, co jest całkiem niezłym wynikiem. Użytkownicy, którym podobał się ten przepis, polubili także jagnięce ratatouille ragout, jagnięce ratatouille ragout i indyjskie ratatouille z jagnięciną.

Sałatka Owocowa Curry Z Kurczakiem

Sałatka owocowa z kurczakiem i curry może być właśnie indyjskim przepisem, którego szukasz. To danie główne ma 373 kalorie , 34 g białka i 10 g tłuszczu na porcję. Za 2,9 USD za porcję ten przepis pokrywa 16% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6 osobom. Jeśli masz pod ręką jabłko, sok z limonki, winogrona i kilka innych składników, możesz to zrobić. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowała ten przepis. Od przygotowania do talerza, według tego przepisu zajmie to około 20 minut . Jest to dostarczane przez Taste of Home. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 64% . Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Sałatka z kurczakiem i curry z owocami , Sałatka z curry z kurczakiem i letnimi owocami oraz Sałatka owocowa z sosem curry-miodowym .

Hara Masala Murgha

Hara Masala Murgh to danie główne dla 8 osób. Za 1,3 dolara za porcję ten przepis pokrywa 11% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 325 kalorii , 21 g białka i 24 g tłuszczu . 2 osoby wypróbowały i polubiły ten przepis. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 55 minut . Jeśli masz pod ręką mieloną kurkumę, mielony kminek, kurczaka i kilka innych składników, możesz to zrobić. Ten przepis jest typowy dla kuchni indyjskiej. Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową i ketogeniczną . Jest dostarczany przez Allrecipes. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał niezbyt imponujący wynik 31% . Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również takie przepisy, jak Hari Nayak's Curry z kurczaka w pośpiechu (Bhuna Masala Murgh) , Hari Nayak's Curry z kurczaka w pośpiechu (Bhuna Masala Murgh) i Hari Nayak's Curry z kurczaka w pośpiechu (Bhuna Masala Murgha) .

Orzechy słodko-ostre

Przepis na słodko-ostre orzechy można przygotować w około 30 minut . Za 71 centów za porcję ten przepis pokrywa 11% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 251 kalorii , 8 g białka i 19 g tłuszczu . Ten przepis służy 8 osobom. Świetnie sprawdza się jako tani dodatek. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Udaj się do sklepu i kup zmielone ziele angielskie, mieloną kolendrę, sól i kilka innych rzeczy, aby przygotować je dzisiaj. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową, bezmleczną, lakto ovo-wegetariańską i przyjazną dla fodmap . Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 41% , to danie jest solidne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również takie przepisy, jak Orzechy z przyprawami na słodko , Orzeszki z przyprawami na słodko i słono oraz Orzechy gazetowe: Orzechy indyjskie z kokosem .

Indyjski pilaw ryżowy

Indyjski pilaw ryżowy to bezglutenowe i bezmleczne danie główne. Za 1,83 USD za porcję ten przepis pokrywa 12% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 371 kalorii , 30 g białka i 9 g tłuszczu . Ten przepis służy 4 osobom. Ten przepis z Allrecipes ma 18 fanów. Mieszanka bulionu z kurczaka, curry w proszku, mielonych goździków i garść innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak aromatyczny. To niedrogi przepis dla miłośników kuchni indyjskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut . Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał solidny wynik łyżką na poziomie 48% . Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać także takie przepisy, jak pilaw z ryżu z orzeszkami piniowymi (Piñon Rice Pilaf) , indyjski pilaw z soczewicy i wschodnioindyjski pilaw z groszku .

Filmy wideo dotyczące przygotowywania różnych dań w stylu indyjski
50 Rs Najlepsze Desi Food 8 w jednym Rangli Punjabi Thali Street Food IndiaStreet Food India 50 Rs Najlepsze Desi Food Indyjskie jedzenie uliczne 8 w jednym Rangli Punjabi Thali Punjab Street Food Desi Food ...
60/- Rs Pammi da Level 3000 Nashta Indian Street Food Chole Bhature, Poori Aloo, Samose CholeNajlepsze vlogi kulinarne Gazab Nashta Street Food India 60 / - Rs Pammi da Level 3000 Nashta Indian Street Food Chole Bhature, ...
Najtańsze jedzenie w Indiach tylko 10 rupii za Aloo Dum & Dostępnych jest 7 różnych Pakod Street Food w IndiachCześć, jestem Arjun. Witamy na moim kanale YouTube Odkrywca kuchni indyjskiej. Najtańsze jedzenie w Indiach. Tylko 10 rupii za sztukę – Aloo Dum & 7...
Musisz spróbować, zanim umrzesz! 10 najlepszych indyjskich potraw !!OBEJRZYJ NASZ GŁÓWNY KANAŁ » BEFRS MERCH » Śledź nas...
Jedzenie wyłącznie koreańskiego jedzenia przez 24 godziny🇰🇷
Wskazówki i porady dotyczące posiłków w kategorii indyjski
Dodatkowe pomysły na menu związane z jedzeniem w kategorii indyjski
Sprawdź naszą stronę internetową